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Food & Gourmet Griechisches Hähnchen mit Limonenkartoffeln aus dem Ofen


mrsblackwater
(@mrsblackwater)
Bauernfrühstück Moderator Blackwater Stammleser
Beigetreten: Vor 5 Monaten
Beiträge: 171
Themenstarter  

 

 

Zutaten für ca. 2-3 Personen:

Jedes Stück vom Huhn mit Knochen gerne auch ein ganzes Hähnchen 

4-6 (sehr große oder mehrere Kleine) Kartoffeln 

2-3 Zitronen 

2-3 Knoblauchzehen 

Salz

Griechischer getrockneter Oregano 

Olivenöl 

 

Die Kartoffeln schälen und je nach Größe vierteln oder einfach in breite Spalten schneiden. 

Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Zitronen auspressen und den Saft zusammen mit dem Knoblauch, Salz, Olivenöl, Oregano verrühren. Die Mischung nun zu den Kartoffeln geben und verrühren. Wer mag kann hier gerne auch die Hände gebrauchen. Natürlich gewaschen. 😉

Das Ganze in eine ofenfeste Form geben und etwa eine halbe Tasse Wasser hinzugeben. Evtl. kann man nochmals abschmecken und nachsalzen. Die Kartoffeln bei 170 grad Umluft 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Hähnchenteile in Zitronenabrieb, Salz, Olivenöl und Oregano marinieren. Anschließend zu den vorgebackenen Kartoffeln geben und weitere 30 Minuten bei 200 Grad backen. Wer ein ganzes Hähnchen nimmt sollte es natürlich von Anfang an zu den Kartoffeln geben. Wer wie  in meinem Fall nur Schlegel und Flügel nimmt sollte es später dazugeben sonst wird es zu trocken. 

Man kann es auch komplett vegetarisch halten und das Fleisch weglassen. In jedem Fall wird das Gericht mit Tsatsiki serviert. Köstlich!

 

Viel Spaß beim Nachkochen!

 @pizzachino Mission Rezept Request hiermit accomplished .. wenn auch etwas verspätet.. 😏


Aysel Bektas gefällt das
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