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Schawarma mit Steak
 
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Food & Gourmet Schawarma mit Steak

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8 Benutzer
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yasmeen90
(@yasmeen90)
Lachsfrühstück Blackwater Stammleser Rose
Beigetreten: Vor 1 Jahr
Beiträge: 44
Themenstarter  

Heute mal ein einfaches Rezept für Hunger nach der Arbeit oder einfach so. Schawarma mit Steak wie ich es mache. Man kann es aber auch mit anderen Fleischsorten machen.

Was braucht man dafür? Also es ist für 6 Wraps gerechnet.

1 Kilo Rindfleisch. Aber es sollte eine fettreiche Maserung haben. Z.B. Roastbeef ist gut dafür.
120 ml Zitronensaft - frisch gepresst.
60 ml Apfelessig
80 ml Olivenöl (bitte kein bitteres billiges vom Supermarkt nehmen, nehmt türkisches oder griechisches oder arabisches.
1 Chili - entkernt und gehackt
1TL Nelken - gemahlen
1,5 TL Salz
1/2 TL Cumin - gemahlen
1/2 TL Kardamom - gemahlen
1/2 TL Kümmel - gemahlen
1/2 TL Oregano
1/2 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss - gemahlen
1/2 TL Paprikapulver - edelsüß
1/2 TL Sumach
1/2 TL Pfeffer

 

Für den Wrap:


6 Libanesische Fladenbrote Tahini-Sauce 18 Mini-Rispentomaten 6 Saure Gurken 200 g Pommes - frittiert 6 Zweige Petersilie

Die Zubereitung geht so: Schneide das Fleisch in fingerdicke Steaks, vermenge die Zutaten für die Marinade in einer großen Schale miteinander, lege das Fleisch in die Schüssel und reibe es mit der Marinade ein, bedecke die Schale mit Frischhaltefolie und lasse das Fleisch über Nacht marinieren. Den Ofen auf 150 °C vorheizen, gib das Fleisch eine Bratenform, decke es mit Alufolie ab und lasse es für zwei Stunden im Ofen garen. Gib die gewaschenen Tomaten 15 Minuten bevor das Fleisch fertig ist auf ein Backblech und grille sie auf der obersten Schiene im Ofen an. Schneide dann das Fleisch in kleine Streifen.

Die Bauanleitung für das Schawarma: Bereite dir die Tahini-Sauce vor ein Rezept habe ich hier reingepostet: LINK zu dem Tahini Thread: 

https://blackwater.live/community/food-gourmet/tahini-sauce/#post-17005

Dann Frittiere die Pommes. Schneide die Gurke in Viertel. Belege das Fladenbrot mit dem Fleisch, den Pommes, Gurken, etwas Petersilie, Kirschtomaten und gib einen Klecks Tahini-Sauce drüber. Wickle deinen Schawarma-Wrap. Dann mach die Augen zu, beisse rein, lasse es dir schmecken. Bestes Schnellessen made in Arabien.
 
 
 
😋😋😋😋😋
 

Sassy Middle East GIF
 

   
Zitat
Schlagwörter für Thema
mrsblackwater
(@mrsblackwater)
Schach Großmeister Moderator Blackwater Stammleser
Beigetreten: Vor 1 Jahr
Beiträge: 579
 

Genial!! Danke Liebe Yasmin!!


   
yasmeen90 reacted
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Presskoppweck
(@presskoppweck)
Internationaler Meister Blackwater Stammleser
Beigetreten: Vor 1 Jahr
Beiträge: 881
 
Veröffentlicht von: @yasmeen90

Schneide das Fleisch in fingerdicke Steaks,

Mein Onkel würde jetzt seinen Daumen anpeilen und sagen "anderthalb Zoll, das Steak gefällt mir".
Ich nehme aber an, dass Du weit weniger als 4cm Stärke anpeilst 😍 

@Martin: es fehlt ein Smiley mit Messer und Gabel in der Hand


   
Aysel Bektas, yasmeen90, tugbaoezbek and 3 people reacted
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Blackwater
(@deepblackforest)
Super Großmeister Admin
Beigetreten: Vor 5 Jahren
Beiträge: 2804
 

@presskoppweck Es gibt ein Plugin für mehr Smileys aber das sind übergrosse Smileys. Ich glaube das würde hier mehr kaputt machen wie Nutzen stiften.


   
AntwortZitat
iki
 iki
(@ikigaimondai)
Fide Meister Blackwater Stammleser
Beigetreten: Vor 1 Jahr
Beiträge: 1478
 

Das klingt soooo lecker! Allerdings: wenn ich für den Hunger nach der Arbeit (den gibt es tatsächlich manchmal) am Tag vorher angefangen hätte haben müssen, Steak zu marinieren, dann ist das mit der aktuellen Mainstream-Physik und dem Raum-Zeit-Kontinuum nicht vereinbar. 😉 (Erinnerst sich noch jemand an den Wein bei Terry Pratchett, bei dem der Kater VOR dem Trinken kommt?)

Werde das also mal gezielt einplanen.


   
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Aysel Bektas
(@ayselbektas)
Schachspieler Blackwater Premium Rose
Beigetreten: Vor 1 Jahr
Beiträge: 217
 

Boaa ne jetzt oder.... ich wollte vegetarisch werden. Dann halt nicht. So, Punkt.


Meat Steak GIF by Beef. It

   
Jessie reacted
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Jessie
(@jessie)
Milkshake Blackwater Stammleser Rose
Beigetreten: Vor 6 Tagen
Beiträge: 10
 

booooaaaa echt Schawarma 😍😍😍 man ich lieb euch hier! wie geil ist das denn???


   
habanero1979 reacted
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Jessie
(@jessie)
Milkshake Blackwater Stammleser Rose
Beigetreten: Vor 6 Tagen
Beiträge: 10
 

ist das liken hier so wichtig ich muss 10000 likes geben und fast überall


   
habanero1979 reacted
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Jessie
(@jessie)
Milkshake Blackwater Stammleser Rose
Beigetreten: Vor 6 Tagen
Beiträge: 10
 

aber erst mal wieder arbeiten bevor chef kommt. Kaffeepause hhahaha, mal sehen was die arbeits-bff zu allem meint. Die schaut mich die ganze Zeit an und will wissen was ich mir ansehe


   
habanero1979 reacted
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habanero1979
(@habanero1979)
Internationaler Meister Blackwater Stammleser
Beigetreten: Vor 1 Jahr
Beiträge: 1267
 
Veröffentlicht von: @jessie

aber erst mal wieder arbeiten bevor chef kommt.

Nachher meldet der sich hier auch noch an... 🤣 


   
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