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Food & Gourmet T├╝rkische Pasta


tugbaoezbek
(@tugbaoezbek)
Bauernfr├╝hst├╝ck Blackwater Premium Rose
Beigetreten: Vor 6 Monaten
Beitr├Ąge: 111
Themenstarter  

chef kitchen GIF

Alle lieben Pasta, vor allem meine Kinder! 😍┬á

Weil Martin sich schon ├╝ber die Ruhe hier im Kochforum beschwerte, starte ich mal ein neues Foodthema. Heute: T├╝rkische Pasta.

T├╝rkische Pasta heisst, die Pasta wird kr├Ąftiger und markanter als die italienische Version. Wegen der Gew├╝rze und weil wir kein Schweinhack verwenden, sondern Lamm oder gemischt Lamm/Rind. Die t├╝rkische K├╝che kann viele Gerichte anpassen, von Kartoffelsalat bis Pasta.

Bei uns spielt Joghurt in ganz vielen Gerichten auch eine grosse Rolle. Los geht es.

Was brauchen wir? Kommt auf die Anzahl der Personen an. Ich koche f├╝r mich und zwei kleine M├Ądchen und oft auch f├╝r 2-3 Tage. Ein Kilo Nudeln sind kein Problem.

1000g Naturjoghurt, 2 Knoblauchzeen, 1 grosser Bund Petersilie, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 5-6EL Oliven├Âl, 1kg Nudeln, 2 Zwiebeln, 700g Hackfleisch, 4 Zucchini, 2 TL Paprikapulver, 1 TL Kreuk├╝mmel. Zuerst die Joghurtsauce machen. Joghurt in eine Sch├╝ssel, den Knoblauch pressen und dazu. Petersilie ganz fein hacken und einr├╝hren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Nudeln kochen je nach Nudelart wie es da steht. W├Ąhrend die kochen Zwiebeln w├╝rfeln und mit Oliven├Âl anschwitzen. Hackfleisch hinzugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzk├╝mmel abschmecken. Dann die Zuchhinis halbieren, der L├Ąmnge nach und in Scheiben schneiden. Dann braucht ihr eine zweite Pfanne in der ihr die Zucchinis in Oliven├Âl anbratet. W├╝rzen wieder nicht vergessen, hier auch mit dem Paprikapulver. Dann die Nudeln mit dem Hackfleisch, den Zucchinischeiben und der Joghurtsauce servieren.

Wenn ihr bei dem Hackfleisch Lammhack nehmt, hat es richtig Power. Und am zweiten Tag schmeckt es noch besser, aber ich brate da dann nochmal frisch Zucchinischeiben an. Die M├Ądels lieben es, die Mama auch und ab und an g├Ânne ich mir ein Glas Rotwein dazu. (ja, ich bin muslimisch, bevor jetzt Beschwerden kommen.)

Pasta ist f├╝r Familien immer schnell gemacht und l├Ąsst sich gut in den Alltag integrieren. Als Mama versuche ich immer Abwechslung zu bringen und bei uns wird gegessen was es gibt.


Seda Y., salihaalmawardi, Dauerstudent1999 und 4 weiteren Personen gef├Ąllt das
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Schlagw├Ârter f├╝r Thema
mrsblackwater
(@mrsblackwater)
Schachspieler Moderator Blackwater Stammleser
Beigetreten: Vor 6 Monaten
Beitr├Ąge: 215
 

@Tugbaoezbek darf ich Foto Request stellen?

 


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habanero1979
(@habanero1979)
Schach Internationaler Meister Blackwater Stammleser
Beigetreten: Vor 6 Monaten
Beitr├Ąge: 565
 

@tugbaoezbek

Klingt sehr lecker, danke f├╝r das Rezept. ­čÖé


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Blackwater
(@deepblackforest)
Schach Gro├čmeister Admin
Beigetreten: Vor 4 Jahren
Beitr├Ąge: 1059
 

@Tugbaoezbek Pasta geht immer, da sind wir uns einig. Deine Pasta h├Ârt sich auch sehr lecker an und dass t├╝rkische Mamas kochen k├Ânnen, ist bekannt. 😋┬á


Seda Y., tugbaoezbek, mrsblackwater und 1 weiteren Personen gef├Ąllt das
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wuestenrose88
(@wuestenrose88)
Full Bread Blackwater Stammleser Rose
Beigetreten: Vor 6 Monaten
Beitr├Ąge: 43
 
Ver├Âffentlicht von: @tugbaoezbek

Weil Martin sich schon ├╝ber die Ruhe hier im Kochforum beschwerte

Martin wird nicht verhungern bei so viel kochenden Freunden.😂😂😂

Wir lieben Pasta auch, danke f├╝r das Rezept!


Seda Y., tugbaoezbek, salihaalmawardi und 1 weiteren Personen gef├Ąllt das
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Dauerstudent1999
(@dauerstudent1999)
Half Bread Blackwater Stammleser
Beigetreten: Vor 4 Monaten
Beitr├Ąge: 28
 

Danke f├╝r das Rezept. Ich bin kein Gem├╝seesser und Zucchini, Aubergine und ├Ąhnliches werden wohl nie meine Freunde. Der Rest h├Ârt sich gut an. Aber ich bleibe vermutlich bei Spaghetti mit Tomatensauce.


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tugbaoezbek
(@tugbaoezbek)
Bauernfr├╝hst├╝ck Blackwater Premium Rose
Beigetreten: Vor 6 Monaten
Beitr├Ąge: 111
Themenstarter  
Ver├Âffentlicht von: @deepblackforest

Deine Pasta h├Ârt sich auch sehr lecker an und dass t├╝rkische Mamas kochen k├Ânnen, ist bekannt. 😋┬á

na, aber ganz so alt wie die besten K├Âchinen der t├╝rkischen Nation bin ich jetzt aber nicht. 😉 Nur eine Mama und als solche muss ich kochen k├Ânnen.


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tugbaoezbek
(@tugbaoezbek)
Bauernfr├╝hst├╝ck Blackwater Premium Rose
Beigetreten: Vor 6 Monaten
Beitr├Ąge: 111
Themenstarter  

ich habe noch ein Bild gefunden, als ich an den Feiertagen das Rezept gemacht habe und mich etwas verk├╝nstelt habe. Alles sollte perfekt sein:

Und die Kindervariante f├╝r den Alltag, vor dem Fernseher zum Abschalten. Essen f├╝r die Seele 😍┬á


Seda Y., Eagle, mrsblackwater und 1 weiteren Personen gef├Ąllt das
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mrsblackwater
(@mrsblackwater)
Schachspieler Moderator Blackwater Stammleser
Beigetreten: Vor 6 Monaten
Beitr├Ąge: 215
 

@tugbaoezbek vielen Dank liebe Tugba! 


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Seda Y.
(@seda96)
M├╝sli Blackwater Premium Rose
Beigetreten: Vor 6 Monaten
Beitr├Ąge: 19
 

Nudeln kann ich auch, aber ich will noch viiieeel lernen. Tugba du bist ja eine Megamum, je mehr ich von dir lese... 😍 😘┬á Gibt's dich auch als Mann==??


mrsblackwater gef├Ąllt das
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