Knapp vier Tassen Kaffee trinkt man in Deutschland am Tag - damit ist Kaffee in Deutschland das beliebteste Getränk. Die Rohkaffeepreise sind 2024 im Vorjahresvergleich um 70 Prozent gestiegen. Kapseln und Pads sind seit 2020 um etwa 25 Prozent teurer geworden, Bohnenkaffee um 20 Prozent. Für 2025 wird von Agrarmarkt-Experten ein weiterer Preisanstieg prognostiziert - um bis zu 30 Prozent für Großpackungen. Der Preis für ein Pfund gemahlenen Markenkaffee, der im Supermarkt momentan durchschnittlich sieben Euro kostet, kann auf über neun Euro steigen.

Seit November 2024 gehen also die weltweiten Kaffeepreise steil nach oben. Das liegt vor allem an Brasilien, das 40 Prozent des weltweit verkauften Kaffees produziert. Entsprechend empfindlich reagiert der Markt auf Veränderungen in dem südamerikanischen Land.

 Das Wetter von September bis November war in einigen Anbauregionen zu heiss und zu trocken. Die Erwartungen für die Ernte 2025, die im Mai beginnt, mussten deshalb nach unten korrigiert werden. Das wiederum liess die Preise nach oben schnellen.

Wenn man die Entwicklung des Kaffeepreises langfristig sieht, sind solche Preisspitzen allerdings nicht so ungewöhnlich.

WAS DIESES MAL BESONDERS IST

Dass der Weltmarkt auf die Angebotslage in Brasilien reagiert, ist nichts Aussergewöhnliches. Was die aktuelle Situation besonders macht: Der Kaffeepreis war bereits vor den negativen Meldungen aus Brasilien über mehrere Monate hinweg gestiegen.

 Dies, weil der Konsum pro Jahr immer leicht grösser war als die Produktion und die weltweiten Rohkaffeereserven deshalb zurückgingen. Das führt dazu, dass die Rohstoffmärkte auf negative Nachrichten sehr sensibel reagieren. Es ist deshalb davon auszugehen, dass der Kaffeepreis noch einige Zeit auf ­einem höheren Niveau verharren wird.

KAFFEEKNAPPHEIT

Die weltweite Produktion von Kaffee an sich ist nicht rückläufig. Aber die Nachfrage steigt, weil viele aufstrebende Industrienationen, wie zum Beispiel China, den Kaffeegenuss entdeckt haben. Gut möglich, dass der Konsum dort aufgrund der hohen Preise wieder zurückgehen wird.

 Ob sich das Konsumverhalten von Kaffee dadurch verändert bleibt abzuwarten. Man darf davon ausgehen, dass Liebhaber auch in Zukunft ihren Kaffee bekommen werden.

KLIMAWANDEL & KAFFEE

Die wärmeren Temperaturen wären grundsätzlich ein Vorteil für den Kaffeeanbau. Gleichzeitig häufen sich aber extreme Wetterereignisse wie Trockenheit, Hitzetage oder Starkregen. Diese können wie aktuell in Brasilien zu schlechteren Ernten führen, was sich in höheren Preisen niederschlägt.