Heute habe ich für euch ein einfaches und gesundes Brotrezept. Ich backe das mindestens 1 x in der Woche.
Zutaten:
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Dinkelvollkornmehl |
400 g |
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Buchweizen, gemahlen |
50 g |
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Wasser und etwas mehr zum Besprühen |
500 g |
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Hefe (20g) |
½ Würfel |
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Leinsamen |
50 g |
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Sesam |
75 g |
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Sonnenblumenkerne |
100 g |
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Haferflocken, zart |
50 g |
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Salz |
1 TL |
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Obstessig |
10g |
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Zubereitung
- Vollkorndinkelmehl, Buchweizen, Wasser, Hefe, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Salz und Essig zugeben und Teig &/8 Min. kneten. In dieser Zeit eine Kastenform (30 × 12 cm) einfetten.
- Teig in die vorbereitete Kastenform geben und abgedeckt an einem warmen Ort
15 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit
Backofen auf 230°C vorheizen.
Brot 45 Minuten (230°C) backen, mit Backpapier abdecken, weitere 15 Minuten (230°C) backen, sofort aus der Form lösen, leicht mit Wasser besprühen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipp:
Man kann auch Chiasamen, gemahlene Nüsse etc. untermischen
Vielen Dank für dieses Rezept. Ich backe in der Tat regelmäßig ein ähnliches Rezept. 😊
Zahlen: Ägypten gehört zu den Ländern mit der höchsten Anzahl an Diabetesfällen weltweit.
- 2024: 7,3 Millionen Erwachsene (20-79 Jahre)
- 2050: 13,2 Millionen Erwachsene (20-79 Jahre)
🤔 🤔 🤔
Warum nur?
Ich will dir nicht zu nahe treten liebe @zekkos aber darf ich einfach sagen, dass ich es mir nie vorstellen konnte, dass eine "klassische Türkin" morgens früh aufsteht und urdeutsches Brot backt?
Entweder bin ich zu sehr von den Medien geprägt, von Vorurteilen oder zu alt (alter weisser Mann). 🤣
Also bitte nicht falsch verstehen, du bist einfach ein Teil dieser wunderbaren Community, die mich so sehr zum Nachdenken bringt.
@hausverwalterderherzen alles gut. Ich bin aufgewachsen in einem niederbayerischen Dorf unter vielen Deutschen 😂. Bei uns wird international gekocht ( vor allem asiatisch )
@hausverwalterderherzen alles gut. Ich bin aufgewachsen in einem niederbayerischen Dorf unter vielen Deutschen 😂. Bei uns wird international gekocht ( vor allem asiatisch )
Dann bin ich aber beruhigt 😊
Sehr sogar.


