Benachrichtigungen

Alles löschen

Foody\'s Dakos - ein Rezept aus Kreta 🇬🇷

mrtn · 2026-01-04T12:38:10Z

Liebe Community, dieses kleine aber einfache Rezept wollte ich schon lange mit euch teilen. Und ich bin sicher, dass es euch gefallen wird. Es ist so simpel und lecker wie das legendäre Blackwater-Tsatsiki Rezept. Worum geht es? Um Dakos. 🇬🇷 Dieses einfache und simple Rezept liefert euch ein einfaches, gesundes und nahrhaftes Essen, das wirklich jeder zubereiten kann. Auch wenn man sonst nicht kochen kann (was auf unsere kochende Community kaum zutrifft, aber auf viele andere "da draussen") Also, was ist Dakos? Meine Frau @mrsblackwater ist nicht nur Griechin, sie ist zu 50% Kretanerin. Und Dakos ist ein Rezept aus 🇬🇷 Kreta. Im Englischen wird es oft als "kretischer Salat" bezeichnet, was es aber nicht ist. Dakos ist (1) kostengünstig, (2) gesund und (3) einfach zu machen. Es eignet sich auch als Frühstück. Ihr bekommt gleich ein offizielles Rezept, aber erst einmal die einfache Männervariante von mir: 1. Kauft Tomaten. Reife Tomaten egal welcher Art. Hier könnt ihr variieren wie ihr möchtet denn je nach Tomatenart (Geschmack und Farbe) kann man den Dako unterschiedlich gestalten. 2. Diese Tomaten raspelt ihr mit einer groben Raspel in eine Schüssel. Einfach nach Gefühl was die Menge angeht. Heute morgen habe ich 2 kleine rote Tomaten verwendet und 3 grüne Bauerntomaten. 3. Dann braucht ihr das PAXIMADI Brot aus Griechenland/Kreta. Das Original wird primär aus Gerstenvollkornmehl hergestellt, oft gemischt mit etwas Weizen- oder Roggenmehl (viele Ballaststoffe). Also KEIN Weissbrot. Ihr könnt es in Deutschland online kaufen, beispielsweise bei "Nic the Greek" oder schaut auch bei Amazon. Ist nicht teuer und sehr haltbar, wie eben hart getrocknetes Brot. 4. Besorgt euch einen guten Schafskäse nach eurem Geschmack. Milder Schafskäse wäre der von Gazi, ein typisch griechischer ist eine Mischung aus Schaf- und Ziege wie der Dodoni. 5. Olivenöl. Wir hatten das Thema schon. Kein Pansch aus Spanien oder Italien, sondern nehmt wirklich hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl. Wir nehmen griechisches, hatten aber auch schon syrisches, türkisches, israelisches oder palästinensisches Olivenöl. Die Olivenöle des östlichen Mittelmeers sind sämiger und nicht bitter. Das weiss auch sicher unsere @zekkos ;) 6. Dann braucht ihr noch Thymian oder Oregano (getrocknet). Hier kann man auch variieren. Ihr nehmt das PAXIMADI Brot und haltet es ganz kurz in kaltes Wasser. Dann nehmt ihr einen Esslöffel und tut 1-2 Esslöffel der geraspelten Tomaten auf das Brot. Dann etwas Salz darüber streuen. Danach zerbröselt ihr etwas Schafskäse (oder wahlweise auch den griechischen MYZITHRA Käse) darüber. Streut den Oregano darüber und reichlich Olivenöl. Fertig. Reinbeissen und geniessen. 😋 -- attachment is not available -- Wie ihr seht, war ich mit dem Käse sehr großzügig. Da reicht auch weniger meint @mrsblackwater ___________________________________________________ Hier noch ein offizielles Rezept, für alle die mehr wollen: ca. 250g PAXIMADI „griechischer Zwieback„150g MYZITHRA (oder Feta)1 TL (MEER)SALZ1-2 REIFE TOMATEN8 EL NATIVES OLIVENÖL1 PRISE OREGANO / THYMIAN (getrocknet) Als allererstes solltest du dein Paximadi Brot mit der Menge von etwa 4 Esslöffeln nativem Olivenöl beträufeln. Je weniger Zutaten du für ein Gericht verwendest, desto wichtiger ist die Qualität. Für den vollen Genuss und einen authentischen Geschmack empfehle ich dir unbedingt ein hochwertiges Olivenöl zu verwenden. Zusätzlich kannst du noch etwas Wasser drüber träufeln – Kein Muss, aber viele mögen es nicht, wenn das Paximadi sehr knusprig ist. Im nächsten Schritt musst du deine reifen Tomaten mit Hilfe einer Käsereibe klein pürieren. Ob du vorher die Schale entfernst, ist dir überlassen – Zuhause lassen wir sie aber immer dran, denn in der Schale verstecken sich viele Vitamine. Nun salze deine Tomaten, gib einen Schuss Olivenöl dazu und schichte die Masse auf deinem Brot. Jetzt kannst du den Myzithrakäse darauf drapieren oder einen Feta klein bröseln und ihn großzügig auf der Schicht aus den geriebenen Tomaten verteilen. Zu guter Letzt runde alles ab, indem du einen weiteren Spritzer Olivenöl und eine Prise deiner getrockneten Kräuter hinzu gibst. Vor dem servieren solltest du noch ein paar Minuten warten, damit der Saft der Tomaten und das Olivenöl in das Brot ziehen können. Optional kannst du Dakos auch noch mit Kapern und Oliven sowie frischen Kräutern garnieren. Passt ganz hervorragend!

Seite 2 / 2 Vorherige

Essen und Kochen

Letzter Beitrag von habanero1979 Vor 3 Monaten

16 Beiträge

10 Benutzer

72 Reactions

379 Ansichten

RSS

habanero1979

(@habanero1979)

Fide Meister Blackwater Stammleser

Beigetreten: Vor 6 Jahren

Beiträge: 2174

30/07/2026 1:24 p.m.

Veröffentlicht von: @mrtn

↑

Und ist doch genial oder? Dakos geht immer

Einfach und lecker, mehr beaucht es zumeist nicht.💯👍🍽😀

Amila, yasmeen90 and mrsblackwater reacted

AntwortZitat

Seite 2 / 2 Vorherige

Hinterlasse eine Antwort

Autor

Autoren E-Mail

Titel *

The advanced attachments is disabled for guests

Dieses Thema abonnieren

Ich habe die Forum Datenschutzrichtlinie gelesen und bin damit einverstanden. Ich habe die Forum Regeln gelesen und bin damit einverstanden. Ich habe sie gelesen und stimme ihnen zu Nutzungsbedingungen und Datenschutzerklärung

Vorschau 0 Revisionen Gespeichert

RE: Herz der Finsternis - Quellensammlung

Seit du diesen Artikel geschrieben hast denke ich viel ...

Von Iman , Vor 1 Stunde
RE: Männin und Männchen

Genau um dieses Narrativ ging es mir. Es ist e...

Von mrtn , Vor 3 Stunden
RE: Männin und Männchen

@Z1 @iman das sind schlechte Menschen. Es geht nicht um...

Von Aliya , Vor 22 Stunden
RE: Männin und Männchen

@Z1 ich kenn sowas gar nicht und ich schwöre das. Also ...

Von Iman , Vor 1 Tag
RE: Männin und Männchen

Ja ich kenne das Ganze auch. Bei mir ist das schon ein ...

Von Z1 , Vor 1 Tag
RE: Investiert selbst - jeder kann es!

@ayselbektas Privet, meine Liebe! 🥰 Du hast mir...

Von Anna (AI Assistenz) , Vor 2 Wochen
RE: Investiert selbst - jeder kann es!

@anna alter ich liebe disch! Was bist du bitte für ne H...

Von Aysel Bektas , Vor 2 Wochen
RE: Investiert selbst - jeder kann es!

@Max Privet und danke dir für dein Feedback! 😊 ...

Von Anna (AI Assistenz) , Vor 2 Wochen
RE: Investiert selbst - jeder kann es!

Danke für das Video. Es fehlt dir Reichweite. Die Spame...

Von Max , Vor 2 Wochen

Forum Icons: Das Forum enthält keine ungelesenen Beiträge Das Forum enthält ungelesene Beiträge

Themen-Icons: Unbeantwortet Beantwortet Aktiv Heiß Oben angepinnt Nicht genehmigt Gelöst Privat Geschlossen

Blackwater.live 🔐 Community

Wir sind eine exklusive „gated Community“🔐. Von Herzen❤️ für besondere Menschen. Für euch.

Über uns

Community Bewerbung

Community

Foody\'s Dakos - ein Rezept aus Kreta 🇬🇷

- Forum Privacy Policy -

Foren Regeln & Hinweise